카페인(caffeine) / 싼틴 (xanthine)

카페인(caffeine)

카페인은 커피의 주성분으로 카페인을 섭취하면 정신이 명료해지고 졸음과 피로가 없어지고 심장이 빨리 뛰고 혈압이 올라가고 위가 자극된다. 카페인 섭취 30분 후에 약효가 제일 잘 나타나고 효과는 보통 3-4시간 지속된다. 하루에 5-6잔 정도 마시게 되면 습관이 되는데, 이때부터는 커피를 마시지 않으면 정신 집중이 안되고 졸리며 맥이 빠지고 복잡한 것들을 암기하는 능력이 떨어지게 된다. 또한 커피 마시는 것이 습관이 되면 많이 마시게 되는데, 그러면 집중 곤란, 안절부절못함, 떨림증, 불면증 등이 오게 된다. 콜라에도 카페인이 다량 함유되어 있고 기타 홍차, 녹차, 코코아, 청량 음료수에도 카페인이 다량 들어 있다.  진통제(아스피린, 게보린, 사리돈, 펜잘, 폰탈 등)나 감기약을 남용하게 되는 것은 대개 그 속에 들어있는 각성제인 카페인 때문이며 드링크류, 청량음료 등에도 카페인이 들어있어 남용하게 된다. 카페인은 정신흥분을 시키나 다른 각성제와는 다르게 의존성이 거의 없다.

④ 싼틴 (xanthine)

초콜렛에는 싼틴으로 분류되는 중추신경흥분물질이 들어있어 초콜렛을 먹으면 기분이 좋아진다. 초콜렛도 자주 먹게되면 습관성이 생겨 먹다가 안 먹으면 일이 손에 안 잡히고 불안하게 된다.

식품에 함유된 카페인 

녹차 235ml : 30-50mg
홍차 235ml : 47mg
커피 (인스턴트) 235ml : 62mg
커피 (콩에서 추출한 것) 235ml : 95mg
코카콜라 350ml : 35mg
커피맛 아이스크림 (하겐다즈, 1 / 2 컵) : 30mg

 커피콩을 물에 담가두는 것으로 했을 경우, 추출 시간에 따라 다르지만, 이보다 카페인이 훨씬 적다.
 水出しにした場合、抽出時間にもよるが、これよりずっと少なくなる。


카페인의 주요 작용

카페인은 아데노신 수용체 에 대항하여 각성 작용을 나타낸다. 또한 메틸 크산틴 유도체에 대한 일반적인 활성으로 포스 포 디에스 테라제 비 선택적인 억제 작용이있어 세포의 cAMP 농도의 상승을 일으킬 수 있습니다. 이것은 심근 수축력의 증대, 기관지 평활근 의 이완, 뇌 세동 맥의 수축과 같은 교감 신경 흥분 여러 작용을 나타낸다. 이러한 작용의 결과, 신장 혈관 확장에 의해 사구체 여과 량 (GFR)이 증가하고, 세뇨관 에서 수분의 재흡수를 억제하여 이뇨 작용을 나타낸다. 또한 방광 괄약근에 매달려 그 작용을 억제하는 아데노신의 작용을 카페인이 방해하기 위하여 빈뇨된다는 설도있다. 또한 cAMP의 농도 증가는 위산 을 생산하는 세포에서 양성자 펌프 를 활성화하고 위산 분비를 촉진한다. 또한 약간이지만 골격근 수축력을 증가시키는 작용도있어, 2004 년까지 도핑 에 대한 금지 약물 목록에 포함되어 있었다.

약간의 의존성 을 가지고 있지만 하루에 1 ~ 2 잔 마시는 정도라면 건강에 미치는 영향은 적다. 또한 카페인의 절반 치사량 ( LD₅₀ )은 약 200 mg / kg으로 일반적인 성인의 경우 10-12 g 이상이 위험이라고하는 (자세한 내용은 카페인 중독 참조). 의료 분야에서 약사법 에서는 1 회 (1 정 · 1 포 등) 당 500mg 이상의 카페인을 포함하는 것을 극약 으로 지정하고있다. 카페인은 체내에서 대사되어 주로 요산 되어 소변과 함께 배설된다.