단백질의 종류

단백질의 종류

는 어떤 종류의 단백질이 있는지 살펴 봅시다.

유청

현재 가장 인기있는 단백질로, 우유 단백 중 카제인 등을 제외하고 10 % 가량 포함된 유청의 것을 말한다. 근육 단백 동화 작용이 강한 필수 아미노산 BCAA의 함유율이 매우 높다. 또한 소화 흡수도 빨리 훈련 직후 등에 이용하면 좋다.

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간장 (소이)

콩이 주원료인 식물성 단백질. BCAA의 함유율도 유청 나미에있다 고도 알려져있다. 기타 대두의 영양 성분에 주목 유청 아니라 간장을 선택하는 사람도 많다.

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카제인

우유 단백에서 유청을 제거한 것. 유청보다 소화 흡수가 천천히 온화하고, 훈련 직후 이외의 일반적인 영양 공급에 이용하면 좋다. 그러나 우유에는 카제인이 많이 포함되어 있기 때문에 최근에는 유청 + 우유라는 조합이 주류 카제인 단백질 제품은 감소 경향에있다.

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웨이트 게인

훈련 직후의 영양 보급은 당질 : 단백질의 비율 3:1 정도을 취하면 근육 글리코겐 회복과 아미노산의 흡수 효율이 좋다고되어있다. 웨이트 게인이나 웨이트 업 계 단백질은 당질 : 단백질의 비율 3:1에서 4:1 정도로 배합된 교육 후위한 단백질. 근육 만들기에 필요한 비타민과 미네랄도 첨가되어있다.

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단백질 바

물이나 우유에 녹아 없어도 언제 어디서나 간편하게 영양 보급이 편리한 휴대용 단백질.

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BCAA

단백질을 구성하는 20 종류의 아미노산 중 체내에서 합성할 수없는 9 종류의 아미노산을 필수 아미노산한다.BCAA는 그 필수 아미노산 중 발린, 류신, 이소 류신로, 근육만으로 대사되는 아미노산. 근육 합성을 촉진하는 기능 외에 운동 중 에너지원으로서도 사용되기 때문에 음료로 보급하면 근육 단백질의 분해 ( 당질 )을 방지 피로를 경감하는 작용도한다.

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